Giovanni abbandona il Ciclismo professionistico nel 1951 e questa è l'ultima bicicletta con cui "NANI" ha corso, il 1951 sarà però anche l'anno che segnerà l'inizio della Cicli Pinarello. Con le 100.000 lire che gli vengono date come buona uscita dal suo Team, Giovanni apre una piccola bottega a Treviso per coronare il suo sogno: costruire Biciclette. Sarà l'inizio del Mito.